2025年3月28日，南非國家農業(yè)部擬制定兔肉安全法規(guī)，征求意見期為2025年5月27日前。該法規(guī)旨在規(guī)范兔子的屠宰、加工、檢驗運輸及衛(wèi)生管理，以確保肉類安全和動物福利。主要內容如下：

法規(guī)依據《肉類安全法》制定，適用于兔子的屠宰場、切割廠及相關流程，并定義了關鍵術語，明確了不同區(qū)城的衛(wèi)生標準；

屠宰場分類與要求，明確農村居宰場、低產量屠宰場、高產量屠宰場、切割廠的要求和衛(wèi)生流程；

衛(wèi)生與結構要求，規(guī)定建筑與設備、溫度控制以及衛(wèi)生管理要求；

人員衛(wèi)生與防護，規(guī)定員工健康檢查、防護服裝以及行為規(guī)范；

人道屠宰與動物福利 規(guī)定運輸要求居宰流程、病兔處理；

肉類檢驗與到定.明確檢驗流程、記錄要求、出口標準等；

廢棄材料處理，規(guī)定廢棄標準、處置方式；

對自用居宰和宗教居率進行特殊豁免:(9)規(guī)定違反該法規(guī)的處罰標準。

 來源：廈門技術性貿易措施信息網